







more »" />
Épp a napokban emlékeztem vissza a Hamburgi halpiacra, s ettől láncreakciószerűen eszembe jutott egy lübecki élmény: a kikötőben láttam ezt a lehorgonyzott kis hajót, ahol elképesztő kínálatban tárták elénk a füstölt halakat. A mi füstöltkolbászos-füstöltsonkás lelkünknek ez nagy felüdülés, mint hithű katolikusnak egy kiadós gyónás, hiszen a füstölés elképesztő módon képes megváltoztatni a halakat – előnyükre. Egyszer füstölt tokhallal kínáltam apámat (az Arbat boltjaiban kapható), és meglepődött rajta, milyen finom szalonnát sikerült szereznem…
Füstölt halas recept is jön.
No comments
Be the first one to leave a comment.