Rémséf: Blumenthal otthon – meg az ötfűszeres kacsamell
A csöndesen, de megátalkodottan excentrikus Blumenthalt nézni ugyan szeretjük, talán a főztjét is megkóstolnánk, ha megfizethetnénk, de hogy szakácskönyvet...
Hosszú évekkel ezelőtt hirtelen felindulásból vettem egy szép szakácskönyvnek látszó tárgyat a kínai konyhaművészetről. A recepteket kicsit európaizálták, de nagyon ügyeltek az autentikusság megőrzésére is, így alapvetően használhatatlan szakácskönyvet teremtettek, beszerezhetetlen hozzávalókkal. Néha a pesti kínai boltokban sem tudták, hogy mi is az, amit keresek, még akkor sem, ha vittem a könyvet és mutattam a more »